Alat
za stavljanje vratine u
mrežicu
Evo da podjelim jedno zgodno iskustvo u svezi stavljanja vratine ili
rolanih komada (carsko meso, lopatica...) u crijevo i mrežicu. Taj posao
je za mene bio prava patnja, dok nisam kod svog rođaka vidio kako i s
čim on to radi. Posebno je teško bilo navlačiti elastičnu mrežicu koja
se usjecala u komad na koji smo ju navlačili pa se praktično moralo
potezati okce po okce, da bi se nekako navukla cijela mrežica.
Ovim
alatom je to vrlo jednostavno, lagano i brzo.
Alat se pravi, kako se vidi na slikama, od odvodne PVC cijevi promjera
110 mm, a dužina može biti proizvoljna, no ne bi trebala biti kraća od
300 mm, niti duža od 500 mm. Drške se rade od dvije polovice obujmica
(„šelni“) za učvršćivanje vertikalnih oluka za kišnicu. Polovica
obujmice koja se uzima je ona koja ima vijak za u zid, jer taj vijak
služi kao drška. Naravno, na taj vijak navučemo zaštitu od odgovarajućeg
gumenog crijeva, kako se ne bi ozlijedili na navoj samog vijka. Dobro
je da gumena navlaka bude malo duža od vijka, da bi se pokrio vrh vijka i
tako spriječili ozlijeđivanje. Uz tu cijev treba napraviti drveni
cilindar s kojim ćemo gurati, prethodno u cijev stavljeno meso. I to bi
bilo to.
Sam postupak se odvija tako da alat postavimo u vertikalni položaj kao
na slici i tada na njega navlačimo ovitak kojeg na vrhu svežemo ako to
već nije učinjeno prije, a na ovitak se navlači mrežica, koja se također
na vrhu čvrsto sveže. Nakon toga, urolani ili iskrojeni komad stavljamo
u cijev i s drvenim cilindrom ga protisnemo u ovitak i mrežicu.
Naravno, i drugi kraj povežemo pa komad odnosimo na vješanje i
cjeđenje.
Time
je
postupak
završen, a rezultat tog posla možete vidjeti u mojoj
pušnici, gdje su dva vrata i dva carska mesa napravljena po opisanom
postupku.